穿成女主丫鬟后我躺平了 第45节
??陆锦瑶解释道：“那日做的东西全送到了军营，本想给五公子路上带着做干粮, 不知怎的他又想到了军粮上面去了。写信回来问能不能把红薯、芋头、青菜这些加进去，做出吃得起还能久存的干粮。” ??陆锦瑶觉得, 这个东西也只是以备不时之需。平日里还是火头军做饭，毕竟什么东西再好吃, 也不能总吃。 ??“你先试试，做出来最好，做不出来也不用勉强。”陆锦瑶道, “缺什么和怀兮说，怀兮买不到的再让韩余清去找。” ??姜棠点了点头, “奴婢愿尽全力一试。” ??不仅因为这是给军营的，还因为顾见山。 ??她正愁没法报恩，这不是来瞌睡有人递枕头吗。 ??顾见山不愧是副将军, 别人吃着干粮, 兴许只会觉得好吃，他却能想能不能让更多人吃。 ??这样的人为军为民, 和定北侯世子那样的纨绔不一样。 ??陆锦瑶嘱咐道：“这事儿急迫些, 小厨房的事先交给赵大娘，你专心弄这个。” ??陆锦瑶清楚丫鬟们私下的小动作。比如露竹白薇她们闲暇时会做针线活赚银子，姜棠偶尔会做些吃食卖，这些都是无伤大雅的小事。 ??宴几堂只有两个主子，伺候的丫鬟和婆子却有十多个, 她又不是手脚不能动, 哪儿用得了这么多人。再说了, 有时算账看书, 陆锦瑶不喜欢屋里有人站着，只要不耽误正事，这种事她都是睁一只眼闭一只眼。 ??再说，东西是姜棠做，白薇拿去卖。白薇最擅于打探消息，对宴几堂也有益处。 ??姜棠哎了一声，“那奴婢先行告退。” ??陆锦瑶挥了挥手，姜棠便悄悄退了下去。 ??姜棠大约知道顾见山想要的是什么了，他想要的是压缩饼干。 ??在现代，压缩饼干不是人人必需的，姜棠就更喜欢吃黄油饼干。很多压缩饼干都是“军工厂”制作，成了军资。 ??压缩饼干比锅巴锅盔还顶饿，吃起来也方便，干吃泡水都行。可姜棠根本没做过，不知道配方配比是一方面，另一方面她没有精密仪器，怎么知道做成什么样才能满足将士一日的需求。 ??看似只是做“锅巴”，其实比做锅巴难多了。 ??宴几堂消息最灵通的是白薇，姜棠向她打听军营的事，白薇含糊说了几句。 ??“我也不太清楚，也是从别处听来的。外头和侯府不同，其他城和盛京不同。别看咱们有吃有穿，但有的是穷人。将士们吃饭只求吃饱，窝窝头红薯芋头是常有的事儿。你看咱们宴几堂的丫鬟，每日能吃上米饭大锅菜还觉得不好吃呢……戍边卫国的将士，可能连这个都吃不上。” ??侯府的五位公子爷，就数五公子最瘦，为何瘦，还不是因为吃的油水少。 ??看大爷二爷他们，二爷去了一趟湘城，回来都能胖一圈，还带着外室和私生子，可见在外过的不错。 ??姜棠若有所思地点了点头，“那我知道了。” ??这样的话，要优先考虑的就不是味道而是成本了，难怪陆锦瑶说能不能用红薯芋头做。 ??既然做饼干，那就得用面包窑，也不能用米了，面最好。 ??压缩饼干一共四个字，前面是压缩，后头才是饼干。得先用重物压，然后再烘干。 ??除了要便于运输，还要顶饿，一块儿就得够吃一顿。 ??姜棠想的法子是先把红薯、芋头、青菜烘干，然后磨成粉，用油和调料拌匀，尝好味道了再送进面包窑。 ??陆锦瑶说用红薯，但没说不能用肉，就算西北艰苦，那也能吃到肉。 ??肉就不磨成粉了，切成小丁，看得见吃得着那种，在那种地方心里还能多点慰藉。 ??给顾见山压缩饼干做的姜棠打算按这个路子，既然做饼干了，还是试着做，一个面包窑还能剩好大的地方，少不了做些别的，什么黄油饼干，黄油曲奇…… ??不过这里没有黄油，也得自己动手做，上回做了淡奶油，打发之后继续打，直到打出黄油结块才行。 ??姜棠没工夫打黄油，就把这活交给了陆英。 ??陆英：“怎么又是我！” ??姜棠央求着道：“做出来第一块让你尝！这回不用筷子了，给你用这个。” ??陆英低头一看，好像棍子上长了个鸡蛋。上头是一个竹柄，下头是向外弯的细竹条扎成的筛子。 ??她拿过来试了试，还真是，马上就起泡泡了。 ??“这个好，比筷子省劲儿多了。”陆英飞快地转了几下，泡泡越来越多。 ??几个人轮换着来就快了，泡泡变得又密又多。 ??姜棠想打算做点抹茶味的，再做点原味的。 ??黄油饼干的酥劲儿和这儿的有一样点心很像，就是桃酥。桃酥也是极好吃的，酥酥甜甜，咬一口直掉渣的，上面还撒了黑芝麻和果仁儿。不过做桃酥用的是猪油，没有黄油饼干那股奶香味儿。 ??这回轮番打，很快陆英就弄出姜棠要的那种效果了，盆里结了淡黄色的硬块。 ??用井水一冰再打，看硬块儿越来越多，陆英急忙把黄油给姜棠送过去。 ??面粉中筛点生粉，揉进黄油，最好揉成起沙的程度，再用重物压平。用井水冰一下定个型，切成薄片，跟着“压缩饼干”一起送到面包窑中慢慢烤。 ??隔着面包窑的门，都能听见油兹拉兹拉渗出来的声音。 ??姜棠一直在面包窑跟前，一是怕烤糊了，二是怕火候不够。 ??要是想做压缩饼干，这个面包窑也得交给朝廷。不过姜棠已经拿了三年的买断银子，这就是陆锦瑶的事情了。 ??姜棠一盯就是一个中午。 ??中午，陆锦瑶吃的是赵大娘做的酸菜鱼，难得用了一碗饭。吃过饭，她坐在窗边，问露竹，“姜棠又在做什么，好香呀，好像小蛋糕的味道。” ??露竹也不清楚，“奴婢这就出去看看。” ??有黄油和糖的香味掩盖，压缩饼干到底弄成什么样姜棠也不知道。虽然香味出来了，但还得再烤一会儿。 ??露竹来问，姜棠便直说了，“五香居卖的桃酥是用猪油做的，再炸过才那么好吃。我想试试能不能做成牛乳味儿的。” ??露竹似懂非懂地点了点头，“那你慢慢做。” ??不用嘱咐，姜棠也会把做出来的第一锅送到正屋。 ??这味道甜得让人魂牵梦绕，点心一时半会儿做不好，陆锦瑶只能去睡午觉。醒来时床边的小木桌上就摆着一盘子点心。 ??左边是淡黄色的，右边是浅绿色。是小巧的圆形，看着很是可爱。 ??露竹半跪着服侍陆锦瑶穿衣穿鞋，“一做好就送过来了，这个点心也是两个味道，姜棠说和桃酥的口感很像，大娘子尝尝。” ??“姜棠没敢多放糖，里面的油也烤出去了，这个能多吃两块。”露竹先端了杯茶过来，“大娘子润润嗓子再吃。” ??给陆锦瑶请脉的府医说，过甜过油的东西该少吃，平日里得注意些。 ??陆锦瑶有些日子没吃小蛋糕了，现在正馋的紧，赶紧吃了一块。 ??咬下去和桃酥一样又不太一样，直掉渣，是那种面面的酥。甜味的确不重，吃起来多了股很浓郁的奶香味。 ??没桃酥吃起来那么腻。 ??五香居的桃酥是卖的最便宜的点心，一斤要一两银子。 ??不过做桃酥用的油多，一斤点心就一大包，比其他点心便宜得多。 ??陆锦瑶做生意，一直有意避着五香居。五香居卖的点心锦棠居一样都不卖，毕竟把芋泥糕的馅儿换成豆沙、枣泥就成了豆沙糕和枣泥糕。 ??可若把这个拿出去卖，就相当于和五香居打擂台了。 ??陆锦瑶倒是不惧怕对上，做生意本就是你来我往，什么都怕，那就什么都不用做了。 ??不过，月初铺子才开业，现在刚月中，怎么也得过两个月铺子在盛京站稳脚跟再说。 ??吃着点心，陆锦瑶突然想起让姜棠做的锅巴，“姜棠只做了这一样吗？” ??露竹摇了一下头，难以启齿道：“还有一样，分给我们尝了，只不过，咬都咬不动。那么大一个，像石砖。” ??露竹用手比划了一下大小，有一个手掌大，一指厚。 ??陆锦瑶用帕子遮了遮嘴角的笑，道：“告诉她不必急，交代她的事慢慢做就好。” ??露竹哎了一声。 ??姜棠正发愁呢，没做过的东西必不可少要经过翻车这一步，她按照以前见过的压缩饼干的大小烤，烤出来的能磕鸡蛋。 ??好不容易切下来一块儿，尝着味道还行，和没烤制前相差不大，吃起来挺香的，但就是嚼不动。 ??有点像磨牙棒。 ??便是佩兰这等贪吃的，吃的时候也得迟疑一下是吃重要还是牙重要。 ??幸好烤的不多，不然全浪费了。 ??佩兰道：“这个也不要扔啦，慢慢啃着，还挺顶饿的，留着夜里吃。” ??她啃了几口，本来中午吃过饭，隔了半个多时辰，肚子又有点饿，吃过几口这个，现在已经不怎么饿了。 ??听佩兰这么说，至少姜棠做这给饼干的初衷没变。 ??顶饿。 ??姜棠：“那先放那儿，可千万要小心牙。” ??佩兰点点头，烤的一锅饼干全给了她。“谁要饿了就找我拿去，别忘了。” ??陆英一脸拒绝地点了点头，拿肯定是不会拿的。大晚上啃这个，牙还要不要了。 ??姜棠想若是切薄一点，再掌控着火候，就不会烤这么硬了。 ??但切薄估计行不通，饼干的硬度绝对得足，这样远途运输才不会碎。 ??饼干高上占地方，长和宽占的地方就少了。 ??弄成这么硬，估计和里面加的东西有关，红薯本来就有粘性，芋头也是。烘烤不仅把吃的烤熟，还把里面的水分烤了出去，吃起来自然就硬。 ??这里面加的东西还得慢慢调。露竹过来说这事不用急，陆锦瑶让她慢慢来。 ??姜棠就沉下心来，从前给陆锦瑶做的东西都是她以前本就会的，做起来自然轻而易举。 ??而压缩饼干是从未做过的，一次未成实属正常，毕竟她以前做吃的也没少翻车。 ??不能只吃老本。 ??姜棠把袖子挽起来，又试了两次，要么一烤就散了，要么邦邦硬能当砖头。这带去战场有什么用，当武器吗，遇见敌人扔一块儿？ ??姜棠自己都觉得荒谬，只是夜深，她得回下人房了。 ??屋里，佩兰少有的什么都没吃。 ??“棠棠，你给我的那个饼，吃完之后再喝点水，就好一会儿不会饿。” ??陆英不信，也吃了两口，倒是真如佩兰所言，当丫鬟的没那么讲究，可以填饱肚子就行。 ??况且这个只是硬，味道还不错。